Entradas

• Assiette de dégustation wraps, travers de porc, toasts au chèvre, beignets de calamars (sauce taco, aïoli, cocktail) 13 €
• Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive et au parmesan 12 €
• Carpaccio de poisson à l'huile de basilic 12 €
• beignets de calamars sauce aïoli et mayonnaise 10 €
• wraps au saumon fumé  (tortillas de blé roulé et garnie de crème acidulée de saumon fumé sur un lit de salade verte 10 €
• Wraps au chèvre (tortillas de blé roulé et garnie de fromage de chèvre sur un lit de salade verte ) 10 €
• le duo de wraps 10 €

Les Salades

• La Salina Cruz : tulipe de blé garnie de salade, de tomates, pousses de soja, cocombre, dorade poellée, et salade de fruits relevé aux épices et vinaigre de framboise 12 €
• La Végétarienne : Salade verte, concombre, tomate, ananas, pousses de soja, radis 10 €

Spécialités mexicaines

• Quesadillas : tortillas de blé en chausson delicatement grillés, garnie de fromage et poivrons ainsi que trois saveurs différentes au choix :

1. Fromage de chèvre 13 €
2. Poulet 13 €
3. chorizo 13€

•  Les Marmittes : tortillas de blé, sauce taco et cheddar accompagnés de pommes frites maison et salade verte au choix :

1. Cow boy : poulet, sauce taco et cheddar gratiné au four accompagné de pommes frites maison et de salade verte 13 €
2. Péon : poulet, sauce taco et fromage de chèvre grainté au four accompagné de pommes frites maison  et de salade verte 13 €
3. mixte : poulet, sauce taco, cheddar, fromage de chèvre graitné au four accompagné de pommes frites maison et salade verte 15 €

• Fajitas à la plancha : Vous les préparez vous même dans les tortillas de blé, et les assaisonnerez à votre goût de cheddar, crème fraîche, sauce taco au choix :

1. Poulet : émincés de poulet, marinés, grillés à la plancha 16 €
2. beef : émincés de boeuf, marinés grillés à la plancha 16 €
3. mixte : émincés de poulet et boeuf marinés grillés à la plancha 16 €

Les Fajitas sont accompagnées de pommes frites maison et salade verte

• Tartare Texan : traditinnel tartare de boeuf servi avec frites maison et salade verte 17€

Les Spécialités de la mer

• Tartare de poisson  (selon arrivage) servi avec frites maison et salade verte 15€
• Filet de dorade poëlé sauce meunière et ses légumes 16€
• Filet de dorade grillé et ses légumes (sauce hollandaise, 3 saveurs ou vanille) 16€
• Camarrons poëlés à l'huile d'olive et ses légumes 18€

Les viandes

• Entrecôte et ses légumes (sauce poivre vert, roquefort ou cèpes) 18€
• Magret de canard poëlé aux cèpes et ses légumes 18€
• Travers de porc au miel et aux letchis et ses légumes 18€
• Côtes d'agneau grillées aux herbes et ses légumes 15 €

Les Hamburgers

• Classic : le classique des burgers frais et fondant accompagné de pommes frites, de salade et d'oignons confits ( sans fromage) 12 €
• Cheese : une délicieuse spécialité américaine, le hamburger au cheddar accompagné de frites et salade verte 13 €
• Le double cheese et lard fumé 15€

Les desserts

• Coupe colonel 7€
• Dame blanche 7€
• Crème brûlée 6€
• Fondant au chocolat 7€
• gratin de fruits frais 7€
• Salade de fruits frais 6€